纳豆的做法?纳豆怎么吃效果最好

　　纳豆的做法?纳豆怎么吃效果最好?纳豆是我见过功效最为广大的一种食材，我国人民也越来越重视纳豆，但由于现在市面上的纳豆过于昂贵，自制纳豆的人较多。小编分享纳豆的制作方法。

　　一、使用器皿和材料 　　① 大豆500g 　　② 纳豆菌5g 　　③ 高压锅 　　④ 不锈钢盆 　　⑤ 泡沫饭盒等浅容器 　　⑥ 泡沫箱子 　　⑦ 2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋 　　⑧ 温度计

　　二、泡豆蒸豆 　　将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

　　三、接种纳豆菌 　　将纳豆菌用50ml热水(温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌)溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。