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纯瘦肉怎么做好吃?瘦肉猪排简单做

2012-08-01 14:45:46  来源:四海美食网综合四海美食网

  纯瘦肉怎么做好吃?大家都应该了解肉呢一定是带点肥肉好吃,很多人由于习惯的问题不太喜欢食用肥肉,小编就像大家分享个使用纯瘦肉也能做出的美味。

纯瘦肉怎么做好吃?瘦肉猪排简单做

  果汁煎猪排

  材料:猪瘦肉300克、炸脆片、绍酒、葱、鸡蛋、果汁、盐、干淀粉、茶油

  做法:

  1、 将猪瘦肉切大片,用绍酒、葱、盐腌制10分钟,放入鸡蛋,再放入干淀粉拌匀待用。

  2、 锅内放茶油烧至六成热,将瘦肉片两面煎黄,以熟为度,沥油、烹入绍酒,倒入果汁,将汁收浓上菜,拼炸脆片即成。

  特点:口感软嫩,味道鲜美。

  小编分享:猪瘦肉腌制要入味,不能煎得太老。把它剁成肉末,加适量盐花、生抽、鸡粉、蒜蓉等淹制15分钟,上锅蒸,加葱花、香菜,也很美味滴!

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