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打卤面的素卤怎么做?打卤面都有哪些素卤

2012-08-01 09:03:30  来源:四海美食网综合四海美食网

  打卤面的素卤怎么做?打卤面都有哪些素卤?平常我们食用的茄子、香菇、青红椒、土豆都是很好的素卤的食材,今日小编向大家分享素卤的制作过程。

打卤面的素卤怎么做?打卤面都有哪些素卤

  材料:

  茄子、香菇、青椒、土豆、甘蓝、生抽、老抽、花椒粉、食盐、水淀粉、玉米油

  做法:

  1、所有材料洗净后切成小丁。

  2、热锅后倒入玉米油,放入土豆丁翻炒,再依次放入茄子、香菇和青椒。

  3、放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀,倒入半碗水,大火烧开后转中小火。

  3、烧至蔬菜熟烂,加入盐和水淀粉勾芡出锅。

  4、煮面卤的同时煮面条和甘蓝,煮熟后捞入碗中,浇上面卤即可。

  小编分享:我是将很多食材放到了一起的,大家可以分开来做,加入红萝卜丁效果也很好。

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