腊肉骨怎么做好吃?很多人说腊肉骨要蒸着米饭吃才好吃,其实不然,腊肉排骨价格相对比较昂贵,再加上腊肉排骨的制作方法如果象蒸咸肉那样蒸着吃,口感会很柴。
一般来说腊肉排骨最适合在煲汤是放上两块,可以使汤的口味和鲜美程度大大提高!再有就是在清蒸鱼类时尤其是淡水鱼,在鱼肚里放上两块和鱼一起上锅蒸,那鱼的味道会更加鲜美!
黄豆1J 、腊肉骨头300G、大蒜适量、辣椒适量、葱适量、花椒适量
做法
1、将买回来的黄豆先泡一下几分钟。
2、然后将处理好的腊肉骨头和黄豆一起放入电饭煲中煮3个小时左右,直到黄豆炖到软滥为止。
3、将调料用油爆香,依个人口味来调味。