小青菜怎么炒好吃?荷包蛋炒青菜营养新吃法

　　小青菜的做法有很多，鸡蛋的做法也有很多，有没有尝试过荷包蛋炒小青菜呢?小青菜怎么炒好吃?这款荷包蛋炒小青菜让你从新认识了这两种蔬菜。

　　材料：小青菜一把、鸡蛋2个

　　调料：高汤一小碗(或浓汤宝或清水)、盐适量、白酒数滴

　　做法：

　　1、将鸡蛋打到碗内，再倒入热油锅内，小火将煎30秒左右定型，均匀的撒上少许盐。然后翻面开始煎另一面，同样也是均匀的撒上少许盐。将蛋黄煎成金黄色全熟就可以了。煎好的两个荷包蛋放入盘中，用锅铲或筷子将它们分成不等的荷包蛋块。

　　2、重新起油锅，放入洗净的小青菜。稍稍翻炒几下，小青菜变软了。将荷包蛋块倒入和小青菜一起炒。倒入一小碗的高汤，烧开。

　　3、撒入一小匙盐，炒匀稍煮一分钟后关火。盛盘之前滴上几滴白酒，味道更好哟，装盘开吃吧!

　　做好了之后就可以吃了，夏季吃米饭下饭最好了，不想吃油腻腻的食物就来盘荷包蛋炒青菜吧，这样炒小青菜更好吃哟。