春节喝酒 如何保护避免酒精肝

　　春节过年喝酒是难免的事情，除了多吃一点黑木耳、西兰花之外有几种食物是绝对不能够作为下酒菜来吃的，可能一不小心就能够危害到你的健康。

　　常见不宜下酒的菜

　　胡萝卜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

　　凉粉：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

　　熏腊食品：因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

　　不宜下酒原因

　　1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

　　2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

　　3、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

　　四海饮食营养分享：不论是夏天还是冬天我们都喜欢去吃烧烤，随之少不了的就是喝酒了，都说烧烤能够致癌一点都不假，而且在吃烧烤的过程中饮酒过多的话会导致铅中毒，而起还会诱发消化道肿瘤。