酸酸甜甜的糖醋里脊绝对是很多人比较稀罕的美味,里脊肉一定要选用比较新鲜的,这样才可以让菜品吃起来更新鲜,这么居家的菜品当然是十分美味和惬意的!
用料:猪里脊肉500克 鸡蛋2个 小麦面粉30克 色拉油适量 食盐1小勺 醋4小勺 料酒1小勺 生抽2小勺 亨氏番茄酱2小勺 白糖3小勺 水5小勺 胡椒粉少许 牛肉粉1小勺
糖醋里脊的做法1.里脊肉洗净;用刀小心切掉里脊背面的筋膜;将里脊切长5至6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切丝
2.将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉;搅拌均匀,腌渍1小时以上;打入鸡蛋2个
3.放入面粉,搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊;锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油
4.将糖醋汁调料(1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水)混合,搅拌均匀;将料汁放入不沾锅内,熬煮粘稠,将里脊倒入锅内
5.搅拌均匀,里脊周身挂满糖醋汁即可
如果你是里脊肉的忠实粉丝,不妨多多来四海网参观一下,更多的美食惊喜在等着你!