现在正值夏季,马上就要到了吃虾和吃葡萄的季节,这些年海鲜的种类更是琳琅满目让人眼花缭乱,但是海鲜固然美味却在食用时有很多需要注意的地方,当葡萄成熟的时候,这两种食物经常能够在一起出现。那么,许多人就会问虾和葡萄能一起吃吗?
葡萄能和虾一起吃吗
一、虾和葡萄能一起吃吗
葡萄和虾不能一起吃!
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
二、吃虾后多久能吃葡萄
我们了解到葡萄和虾里面的成分可能会发生不良反应,一起吃可能会引起身体不适,不利于身体健康。吃虾后,要间隔一到两个小时,才能吃葡萄。除了虾类,其他海产品也尽量不跟水果一起食用。
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
2、海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。另外,吃虾之后半个小时不可以和大量的维生素C一起吃,这样会中毒的。