秘制肉酱怎么做 最好吃的做法在这里
2018-08-14 10:32:48 来源：四海美食网综合
平常在家吃肉酱都是在外面买的，今天小编教你在家自己做秘制肉酱，味道特别棒~
材料：猪颈肉300g、冰糖、盐、老姜、葱、料酒、红油、花椒面、熟芝麻、辣椒面
做法1.提前将原料准备好
2.猪颈肉洗净切成2厘米左右的小丁，用料酒、姜片、盐、葱段码味腌制1小时
3.锅内倒油烧热至7成时，将腌制入味的肉丁下锅炸至干香酥脆捞出沥干油待用
4.锅内倒少量油将冰糖熬化炒出唐色
5.掺入少量清水，倒入炸好的肉丁，大火收汁
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