喜欢吃海鲜就要去大连,去大连必要吃的菜就是三鲜焖子,原汁原味的海鲜,真的好吃~
用料
焖子1斤
鱿鱼一条
大虾10只
蛏子10个
扇贝丁10个
鱿鱼切花,切成4乘6厘米大小。鱿鱼须切条。大虾剝壳背部切花去黑线,蛏子和扇贝取出。锅烧热水,开后把海鲜下锅,加少许盐,30秒捞出备用。焖子切小块,锅下油,倒入焖子煎成金黄色,中火为好,大火容易糊。葱姜蒜末和海鲜翻炒。倒入一勺蚝油,少许盐,味精,少许糖,出锅。芝麻酱倒少许水拌匀加入少许海鲜酱淋到出盘的三鲜焖子上。
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