教你如何泡泡菜的做法1.以往用过透明的玻璃缸泡过菜,但是效果不好,很容易是生花,败味,到了夏天更是一不小心就透气与空气接触,所以这次我买了一个土坛子,专门用来泡菜,腌菜的,不容易生花,最重要的是泡菜的味道很好,吃起来特脆。
2.要泡的菜提前洗好,滤干水,最好是先用洗洁精把淘菜盆里残留的油渍洗干净,这样菜里才不会粘上油,泡菜忌讳与任何油接触哦。
3.泡辣椒时不能整个把辣椒蒂给去掉,要留下根部,这样泡菜时中途辣椒不会泡开。
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