3.木耳泡发好,虾开背去虾线,莲菜、土豆,香菇切片,蘑菇撕成小片。
4.蟹肉棒、木耳,莲菜、土豆片、香菇、蘑菇、金针菇,分别焯水,7、8分熟即可。
5.捞出控水,用手把香菇、蘑菇、金针菇的水分挤掉(这3种蔬菜会吸水,不挤会影响口感)。
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