我们市面上面有很多的雪菜腌制,比如雪菜肉丝面,雪菜炒鸡蛋,都是很好吃的食物,今天我们就教大家如何的腌制雪菜,详细的方法与介绍。过年前的一个月左右,我们这都会自己腌制芥菜,以备过年的需要。腌制的腊肉,腌制的辣椒,腌制的菜。
下面我们说一下方法:
1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的。
2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄。(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。)
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