南瓜粉蒸肉你喜欢吃吗?粉蒸肉是很多人都喜欢吃的一道美味菜肴,蒸肉最大的特点就是肥而不腻,并且吃起来软糯可口,没有一点油腻感,那么你会做吗?
用料:五花肉250克 金瓜1个 大葱8克 生姜8克 花椒1克 红豆腐乳35克 红糖15克 生抽10克 精盐2克 醪糟汁15克五香粉1克 蒸肉米粉30克
金瓜粉蒸肉的做法1.五花肉切成10cm长,0.5cm厚的大片
2.葱姜、花椒剁细,和其他调味料(米粉除外)放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料,加入米粉拌合。将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形,再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上
3.上笼蒸至软熟。将金瓜上部开盖、中间掏空,将蒸好的肉片反扣进金瓜内
4.放入盘中上笼蒸15分钟即可