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10款简单家常菜牢牢抓住男人胃 居家最全家常菜做法(2)

2018-08-10 10:00:48  来源:四海美食网综合四海美食网

  二、凉拌嫩豆腐

  原料:豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、 葱花、蒜末

  做法: 1.盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内,2大匙生抽、1小匙糖、1小 匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀;

  2.另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意 。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

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  三、豆角小炖肉

  原料:猪后肘肉,土豆,豆角

  做法: 1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆 中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用 手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分 钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保 鲜膜,放冰箱里冷藏;

  2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段;

  3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出 ;

  4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出;

  5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒 ,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右, 加入土豆和豆角,继续炖至熟;

  6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅。

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