醋溜小油菜 秋季主打素食主义的美食诱惑

　　其实小编还是比较推荐秋季素食养生的，在大鱼大肉吃腻的时代，或许青菜才是最好的食物，醋溜小油菜，相信一定会成为你的居家美食搭档！

         醋溜小油菜

　　营养评价：

　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

　　此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　材料：小油菜500克

　　调料：色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

　　做法：

　　1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。

　　2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。

　　3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

        醋溜小油菜其实还有很好的补钙效果，特别适合对于在青春期的孩子吃，所以这样的极品青色诱惑千万不能错过了！