春节最简版葱油鸡

　　不知道大家还记得以往的葱油鸡怎么做吗?以前闲暇的时候会经常的做着吃，现在每天都要忙忙碌碌的，但还是忍不住诱惑做了这个好看又好吃的简易版葱油鸡。

　　简版葱油鸡

　　材料：鸡腿数个(或者鸡半个)、葱姜、红椒、盐半茶匙(约3g)、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙

　　做法：

　　1、鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝。用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。

　　2、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。

　　3、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝。

　　4、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。

　　四海美食技巧：为了入味也为了更加的好看这个鸡腿我没有切开还是连着的。再就是记得要用牙签扎点动动更容易入味。