猪脚炖什么好吃?怎样炖猪脚更美味

　　猪蹄是一种老少皆宜的食物，女人吃了丰胸美容，老人吃了长寿，这就要取决于猪脚怎么炖了，平日里吃猪脚怎么炖?猪脚炖什么好吃?怎样炖猪脚更美味?花生炖猪蹄就非常的好吃，附带详细做法给大家介绍。

　　主料：猪脚一对(600克)、带红衣花生300克

　　配料：大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。

　　猪脚炖什么好吃?

　　1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用。

　　2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色;再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电。

　　3、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。

　　做好花生炖猪脚的关键就是要把猪脚给炖烂，为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。掌握住这个小方法就能做出美味的猪蹄来。